1、準備食材：蓮藕、蒜、剁椒。
2、蔥洗凈後切成蔥花；蒜去皮，切細。
3、鍋中放入食用油，放入剁椒、蒜，炒香後關火。加入白糖、鹽、雞精、醬油，和勻，料汁就調好瞭。
4、蓮藕去皮，沖洗幹凈，切成薄片，均勻地碼放在盤中。
5、將裝蓮藕的盤放入鍋中，隔水，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘左右，關火。
6、將蒸好的蓮藕端出來，將調好的料汁均勻地澆在蓮藕上面。
7、最後撒上蔥花就可以享用瞭。
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