1、現將桑葚放入清水中清洗一遍，洗去雜質，再倒入清水加少許面粉再次清洗，不斷攪拌，清洗掉桑葚小果縫隙中的灰塵等雜物，枸杞用清水過一下備用。
2、將清洗幹凈的桑葚和枸杞一同放入用沸水煮過的容器中，倒入準備好的白酒。
3、將白酒沒過桑葚和枸杞，稍微搖動一下，用保鮮膜將容器口封好，放於陰涼處或者挖個坑埋入土裡，十五天左右挖出啟封，再加入冰糖調節口味。將調好口味的桑葚酒倒入其他容器以備應用，沒有倒出的就繼續密封好保存即可。
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