怎麼做臘豬耳 臘豬耳的做法

1、材料：臘豬耳朵，紅椒，蒜苗，大蒜，醋，辣椒油。

2、把臘豬耳朵洗凈，用涼水泡軟，

3、紅椒洗凈分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉。

4、把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片。

5、把醋倒入碗裡，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加。

6、配上豬耳朵就可以吃，吃時把臘豬耳朵放在調好的汁裡，沾一下，相當的開胃。

7、鍋裡加少許清油，燒7成熱，加紅辣椒蒜苗段加少許白糖一起炒。

8、再加臘豬耳朵炒一起翻炒出鍋。因為臘豬耳朵很咸，加白糖和少許水中和一下就可以瞭。