酸辣粉怎做 如何做酸辣粉

1、將紅薯粉條泡在水中1小時。

2、鍋內燒開水放入紅薯粉，煮七八分鐘，放入生菜關火，撈出放冷水裡泡著備用。

3、鍋裡放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入蔥花、豆瓣醬。

4、炒出紅油以後倒入雞湯燒開，調入鹽、生抽、白糖、花椒粉、雞精調味。

5、撈出紅薯粉條放到大碗裡，澆入調好的湯，放入蒜泥，花生米，白芝麻，香醋，撒上香菜即可。