1、準備材料，將蝦米取20克準備好，青菜200克洗凈備用。
2、蝦米加少許溫水浸泡，記住蝦米一定要用水浸泡幾分鐘。
3、鍋中放入薑絲，將薑絲在熱油中翻炒出至香味溢出。
4、倒入泡軟的蝦米，將蝦米與薑絲一起翻炒。
5、加入青菜，放入青菜翻炒至青菜變軟，註意不能過爛，不然顏色和口感都會下降。
6、炒軟後加入適量的鹽和香油出鍋，香噴噴色香味俱全的青蝦米就出爐瞭。
如何做青蝦米 青蝦米做法如下
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