1、準備材料：白砂糖20g；雞蛋2個；全脂牛奶200ml；油少許。
2、雞蛋磕開，來回倒出雞蛋清，放入碗中備用（隻需要雞蛋清）。
3、用打蛋器順同一個方向，先將放入打蛋碗中的雞蛋清打出泡沫（泡沫大概鋪滿整個雞蛋清面即可）。
4、加入50ml牛奶、5g白砂糖、少許油，繼續順著一個方向打發（糖、牛奶分四次加入，油分兩大次加入）。
5、當打發至挑起奶油，奶油不會滴落時即可。
6、註意：打發雞蛋清時，最好選擇電動打蛋器，手動會十分累而且打的奶油不順滑。
如何做奶油要簡單的 最簡單方法做出奶油
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