1、用手掌按住檸檬在桌面來回滾動,將檸檬內部的果肉揉壓松動變軟,這樣有利於稍後檸檬汁的擠出。
2、揉壓檸檬感覺果肉變松軟時,用尖頭刀,在檸檬中部切一個深度2厘米左右,寬度可供吸管插進去的口子。
3、把吸管的一頭剪成有尖角的斜口。
4、將尖角那頭插入檸檬中用手均勻緩慢擠壓,檸檬汁就會緩緩從吸管中出來瞭。
5、需要多少擠多少,擠完後用保鮮膜將切口包裹住,放入冰箱裡冷藏,用時再擠。
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