1、拿上半隻土雞備用。
2、鍋裡水燒開放下去2分鐘關火。
3、去掉血水撈起來放上老薑備用。
4、雞肉放鍋裡加入水蓋上鍋蓋小火煮40分鐘。
5、雞肉撈起來冷涼，完全冷瞭才好切。
6、切好的雞肉，準備蘸水，小辣椒和嫩薑雜碎，放上雞精，味精涼拌。
7、鍋裡有燒熱瞭淋上去就是熟油瞭，到入生抽，花椒油，小蔥等涼拌土雞即可。
上面的步驟就是涼拌土雞的做法，隻需要註意土雞的浸泡時間即可，時間過長的話，有可能會導致雞肉很老。
涼拌土雞的做法是什麼
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