拌油麦菜是一道简单、健康的菜品，下面是制作步骤：
材料：
- 鲜嫩的麦菜 250克
- 大葱 1根
- 蒜瓣 2-3颗
- 生姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
步骤：
1. 将麦菜洗净，切成适合食用的长度。
2. 大葱切成葱花，蒜瓣和生姜切成末备用。
3. 在锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 放入麦菜翻炒，加入适量盐继续翻炒至麦菜变软。
5. 最后加入适量的酱油继续翻炒均匀。
6. 关火，将炒好的麦菜倒入盘中，撒上葱花即可享用。
小贴士：
- 炒麦菜的时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入适量的蚝油、醋等调味料增加风味。
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