1、豬筒骨2根、甜玉米1根、蝦4隻、魚丸3個、蝦丸3個、魷魚(幹)5塊、金針菇1把、香菇3個、生菜1把、蟹柳1把。
2、準備材料，筒骨洗凈剁成大段；玉米切塊，薑切片，蔥洗凈後打結。
3、砂鍋中放入涼水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨；大火燒開持續煮2至3分鐘，將血沫用濾網完全去除幹凈。
4、將玉米、薑片、蔥結加入鍋中一起煮開；煮開後將火調小，小火燉1.5個小時左右。
5、燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味，火鍋湯底就做好瞭；魷魚去除黑膜後斜切十字花刀，開水中放少許料酒焯燙至卷曲立即撈出，和其他火鍋配菜一起上桌即可。
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