1、提高免疫力:枸杞曬幹之後十分的小,但是枸杞雖然個頭小,營養卻十分的豐富,枸杞中含有一種物質叫做枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖物質,研究發現,枸杞多糖能夠增強人體的免疫能力,除瞭枸杞多糖之外,枸杞中還含有胡蘿卜素,而胡蘿卜素能在人體內是合成維生素A的前體物質,維生素A能夠促進合成抗體,所以食用枸杞能夠提高免疫力。
2、抗衰老:枸杞中含有維生素E和枸杞多糖等營養物質,這些營養物質能夠清除人體內的自由基,起到抗衰老的作用,所以食用枸杞有抗衰老的功效。
3、養肝益腎:枸杞味甘,性平,歸肝,腎經,有養肝益腎的功效,枸杞中的營養物質能夠保護並修復受到損傷的肝臟細胞,並且還能夠滋補腎臟,所以食用枸杞有養肝益腎的功效。