新鮮海參可以生吃麼 新鮮海參能不能生吃

1、海參可以生吃。

2、生吃可以說是美食愛好者追求原味食材的“最高境界”之一，他們認為隻有這樣才能凸顯海參的“原始味道”。“生吃海參”包括生吃和半生吃。生吃以刺身和生醃食品為主，半生吃則多數是火鍋涮，食材在火鍋中停留時間甚至不超過1分鐘。無論是生吃還是半生吃，圖的就是鮮美的口感效果。首先海參不含有寄生蟲。從滋補角度看：鮮活的海參當以生食大於熟食，當然生食的處理方法和具體美食也另有要求；買回來的鹽幹海參和幹品顯然是熟吃瞭。