1、白魚段去掉魚鱗,魚內臟收拾幹凈。
2、將魚段切成適量大小的段。
3、盆中放入白糖,料酒,蠔油,鹽,醋,味素,醃魚料攪拌均勻。
4、放入魚段,使魚段均勻裹上料汁。
5、鍋中倒入食用油,放入魚段中火煎制。
6、煎好一面,翻過來煎制另一面,出鍋裝盤,好吃的白魚塊就做好瞭。
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