1、碗中放入500克面粉,2個雞蛋,5克酵母,50克白糖,3克鹽,180克牛奶。
2、把碗中準備好的材料攪和成面絮。
3、再放入25克食用油。
4、揉成一個細膩光滑的面團,建議這個過程多揉一會。
5、揉好的面切成等量的小劑子,刷上一層油蓋上保鮮膜,醒發兩倍大。
6、醒好的面搓成長條,扭成麻花狀,這個過程有點難,可自由發揮。
7、起鍋燒油五成熱放入麻花炸,然後改成小火慢慢炸,炸至金黃即可撈出,傢庭版的麻花就做好瞭。
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