1、準備好食材:毛蛋20個,薑絲,偏多鹽適量,酒適中,茶油適量。
2、選取不能孵化小雞的雞蛋,洗凈放入水中煮熟!煮熟之後倒去臟水,把毛雞蛋清洗幹凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
3、油滾後把蛋放入油鍋並放入薑酒。
4、中火慢慢將雞蛋煎至金黃香脆即可出鍋,看個人口味可以適量放入些醬油。
以上就是關於香煎毛蛋的做法介紹瞭,另外需要註意的是,由於毛蛋含激素較多,不管是不是高血壓都最好是不要吃。
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2、選取不能孵化小雞的雞蛋,洗凈放入水中煮熟!煮熟之後倒去臟水,把毛雞蛋清洗幹凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。
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