1、準備食材，花椒10g，辣椒20g，蔥，薑，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黃瓜100g，土豆50g，墨魚300g，鹽10g，油30ml。
2、鍋中加水燒開，把土豆和黃瓜燙熟，濾水備用。
3、把墨魚切片，用淀粉，鹽適量把魚片和魚骨拌勻，開鍋上油，過油炸熟，備用；鍋中留油，把蔥，薑，蒜爆香，加入鹽，味精。把炸過的魚片和魚骨放在土豆，黃瓜上，再放上幹辣椒和麻椒，用高溫油澆入即可。
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