1、步驟一：找對竹林。一般冬筍在土地肥沃疏松、竹子稀疏有密和竹葉茂盛翠綠的竹林生長得較多，這樣的竹林一般2-4年生的竹子大概占一半生長量，新生竹占30%左右，因此找對竹林很重要。
2、步驟二：看準方位。除瞭需要找對竹林還需看準方位，一般的植物都離不開光照，冬筍也不例外，所以可以看準方位去找冬筍生長較多的地方然後找到光照較強的地方，比如說朝南、東南或者西南方位一般都是陽光較為充足的地方。
3、步驟三：找對位置。一般找好竹林和方位後冬筍的定位范圍就進一步縮小很多瞭，剩下的就是找對大概的位置，具體可以到竹林邊上或者竹林界線處等地方去尋找，這幾個位置一般都是竹子開始發展蔓延的地方且營養是較為充分的，而且冬筍生長空間也較大。
4、步驟四：直接找竹子。找對好位置後便可以直接找竹子瞭，冬筍一般都是生長在地下的且很多不會冒尖出地面，所以可以找直徑大、葉濃密和2年生左右的矮開葉竹，有幾片帶黃的竹葉會更好。
5、步驟五：找竹鞭挖冬筍。尋找竹鞭主要是看竹底部生長情況，底部竹節長則竹鞭深，底部竹節短則竹鞭淺，如果找到竹鞭瞭就可以沿著兩邊采挖，老齡竹子則順方向挖，年輕的竹子則逆方向挖，兩邊都可嘗試一下，如果在幾米范圍內沒有看到冬筍就可以換一個位置繼續采挖。
以上就是冬筍采挖的辦法，不知道網友們看完之後學會瞭嗎？
