手繪蛋糕的傢常做法 手繪蛋糕的傢常做法介紹

1、用料：6寸戚風蛋糕胚1個、淡奶油1350g、糖粉40g、淡奶油250g、Kt貓圖片1張、糯米紙1張、油紙1張、甘納許適量。

2、淡奶油1加糖粉打發，因為是抹面，不要打發太硬瞭，稍微軟點，要是打過頭瞭也不要怕，加點奶油攪拌下，它就又軟瞭。

3、然後發揮你的各種辦法把蛋糕抹平吧，先抹上面的，抹平後再抹側面。

4、準備一張圖片，可以打印也可以手繪，圖片大小根據蛋糕大小自己把握，上面放張油紙，油紙上放張糯米紙，手上帶個手套方便拿取糯米紙，不然會粘在手上的。

5、用裱花袋裝上甘納許，剪個小口，甘納許就是淡奶油和巧克力1:1混合加熱融化的，照著線條畫個輪廓，畫好後用剪刀沿著線條邊緣把圖片修剪下來，盡量靠近線條，放到蛋糕上你就發現不到糯米紙瞭。

6、把剪下來的糯米紙放在蛋糕上，要一次性準確的放，不要猶豫，因為不能調整的，然後用小磨刀輕輕按壓，讓糯米紙貼合蛋糕。

7、用色素放在剩下的淡奶油裡調出需要的顏色，再用沒打發過的淡奶油2倒進調好顏色的奶油中，輕輕攪拌調出稀奶油，然後對蛋糕上的圖片填色，最後再做些蛋糕裝飾，漂亮的手繪蛋糕出來瞭。