什麼是濃縮蜂蜜

1、原蜜有成熟蜜和不成熟蜜之分，成熟蜜就是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成的甜物質，不成熟蜜就是沒有充分釀造的蜂蜜，而濃縮蜂蜜就是經過高溫脫水濃縮後的蜂蜜，在制作過程中有非常大的區別，濃縮蜂蜜是以不成熟蜜作為原材料，不成熟蜜的波美度比較低，將水蜜高溫脫水波美度就會變高，最終達到國傢標準形成濃縮蜜。

2、濃縮蜂蜜和成熟蜜的區別比較大，最重要的區別就是營養價值，濃縮蜂蜜的營養價值遠遠低於成熟蜜，不成熟蜂蜜沒有經過充分的釀造，本身含有的營養物質就比較少，不穩定。

3、而且經過高溫脫水，更加破壞瞭蜂蜜中的少量活性物質，大大降低瞭蜂蜜的營養價值，而成熟蜜中含有豐富的維生素、葡萄糖、蛋白質、氨基酸以及酶類等營養物質，對於身體有一定的滋補效果。

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