家常南瓜素包子的做法如下:
材料:
1. 300克南瓜
2. 300克面粉
3. 3克酵母粉
4. 适量温水
5. 适量盐
6. 适量花生油
步骤:
1. 将南瓜去皮,切成小块后蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜块用刀压成泥状。
3. 将面粉和南瓜泥混合后,加入适量的酵母粉和温水搅拌均匀,揉成面团。
4. 将揉好的面团放在温暖的地方,发酵1-2小时,至面团发起。
5. 发酵好的面团取出,放在案板上揉几次,排出空气。
6. 将面团分割成小块,擀成圆形饼皮。
7. 在饼皮中央放入适量的蔬菜馅料,如菠菜、豆腐等,然后将包子包好。
8. 将包好的包子放入蒸锅中,用旺火蒸10-15分钟,至包子熟透。
9. 取出蒸好的包子,撒上适量的盐和花生油即可食用。
温馨提示:在包子饼皮的制作中,可以加入一些食用碱,可以让包子的口感更加柔软。另外,在蔬菜馅料中,可以根据个人口味加入一些调味料,如生抽、蚝油等。
家常南瓜素包子的做法
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