1、紫薯時盡量挑選大小合適的紫薯，這樣在蒸紫薯的時候可以保證能夠統一蒸熟，避免個頭太大的不容易熟。
2、將紫薯洗幹凈，也可以切去頭尾的部分。
3、在蒸鍋裡加水，如果紫薯的數量較多，可盡量使用比較大的蒸鍋。
4、首先大火將水燒開。因為要蒸的時間較長，可以盡量多放點水。
5、將紫薯放入，先用大火蒸10-15分鐘。
6、改小火，再繼續蒸15分鐘。中間要註意蒸鍋裡剩餘的水，避免蒸時間太長，水被熬幹瞭損壞蒸鍋。紫薯就已經蒸好瞭。出鍋可以剝皮吃瞭。
怎麼煮紫薯 紫薯怎麼煮?
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