1、食材：
主料：豬肉餡500克。
輔料：蒜2瓣、薑1塊、小蔥1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、醬油4茶匙、香油1小勺、鹽適量、雞蛋1個。
2、做法：
（1）準備所需材料。
（2）將薑沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫裡。
（3）再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。
（4）把它拌勻，然後打攪上勁。
（5）鍋內加入清水燒開。
（6）用虎口擠出肉丸子。
（7）將擠出來的丸子全部放鍋內，然後開大火煮6分鐘左右。
（8）再撈出瀝幹水分。
（9）鍋內加入適量清水、醬油、五香粉、料酒。
（10）燒沸後加入丸子。
（11）稍煮片刻後加入水淀粉勾芡。
（12）最後撒上蔥花即可出鍋。
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