幹海參泡發怎麼做 幹海參泡發如何做

1、野生海參一包100克，分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。

2、先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋裡把口捆紮嚴實。

3、取一個幹凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤裡。

4、把海參洗凈，泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。

5、泡瞭3天的海參基本可以瞭。

6、從海參的肚下剪開，去掉內臟和帶胡須的一頭。

7、再把海參沖洗幹凈。

8、鍋裡放足量水燒開，放入海參。

9、轉小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和瞭就煮好瞭。

10、關火燜1-2小時。

11、取出來放到一個幹凈盤裡。

12、這次是用純凈水泡發瞭，還是要放到冰箱冷藏。

13、每天換一次純凈水，兩天就可以瞭。

14、泡發好的海參，可以直接食用。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯都行。如果吃不瞭的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行瞭。