1、肚子脹起來的死魚。魚在死亡一段時間之後，腹部會因為細菌的繁殖發生膨脹現象，這種魚不但有異味，而且它的細菌和毒素也是非常多的。
2、大型的深海魚。重量在1.5公斤以上的深海魚類，因為魚齡的年齡非常大，體內含有的毒素也就非常多瞭，尤其是一種叫雪卡毒素的物質，很容易引起雪卡魚食物中毒。
3、眼睛渾濁發白，體內有淤血的魚。這種魚一看就是死瞭很久的，魚死瞭之後眼睛都會發白，時間越長眼睛就越白。
4、咸魚，魚幹。這種魚體內都含有亞硝胺等致癌物質，所以不應該過多的食用。
以上就是關於最高致癌的魚是什麼魚的介紹瞭，吃魚好處確實很多，但並不是所有魚營養價值都高的，所以日常生活中大傢一定要謹慎購買。
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