1、讓白菜出水的時候鹽不要撒太多，要不整體辣白菜會非常咸，影響口感。白菜用鹽醃完之後可以用涼開水泡幾個小時，可以去掉鹽分，還可以降低白菜的生味。此外一定要等到根部變軟才能抹辣醬，要不容易壞。
2、蝦醬用的是新鮮的那種。
3、韭菜是提鮮用的，不用太多，往白菜上抹辣醬的時候再放。
4、不要放麥芽糖，會發粘。
5、盡量不要選擇紫圓蔥，它會導致辣白菜發黑。
6、辣白菜醃制好之後最好存放在專門的泡菜盒裡（密封性好），每次吃多少拿多少。
以上就是關於做辣白菜有什麼講究的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
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1、冰激凌--巧克力奶昔做法：將巧克力醬、香草冰淇淋、鮮奶油及冰塊入果汁機攪拌均勻；用牙簽穿上櫻桃、淋上少許巧克力醬作裝飾。2、芒果奇異果奶昔原料：制... [详细]
1、選擇一個抹佈，蓋在高壓鍋上。2、用手旋轉開啟高壓鍋泄壓閥，讓蒸汽從泄壓閥排除。蓋上抹佈不但可以防止蒸汽過多造成燙傷，同時可以防止高壓鍋內的水分濺... [详细]
1、要每天早晚喝一杯牛奶，喝牛奶時配點饅頭，不要空腹喝牛奶。2、還可以適量吃黃豆制品，一個中含有大量的鈣，能夠補充骨骼所需的有營養元素。3、還可以每天... [详细]
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