1、金津老鴨粉絲湯由胡國棟師傅精心研發，在原有的鴨血粉絲湯的基礎上,通過原有南京鴨血粉絲湯及金陵鴨血粉絲湯的特屬配方，研發生產瞭金老鴨粉絲湯、獅子頭、鹵蛋、鴨腸鴨肫、鴨脖鴨掌等產品。
2、做法
（1）用細繩將蟹鉗、蟹腳紮牢；蔥、薑洗凈切末；
（2）把蔥末、薑末、香醋、糖、醬油、香油調和成蘸料，裝碟；
（3）把蟹放入蒸鍋蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可。
金津老鴨粉絲湯 這樣做簡直太好吃瞭
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