1、準備適量鮮活海螺清洗幹凈，保證無沙無異味。
2、將海螺加水燒開，開水中沸騰20秒，註意海螺不宜在水中燒太久，太久海螺肉容易變老。
3、將煮好的海螺用竹簽手工將其肉挑出殼口一些，便於入味。
4、紅綠泡椒切碎，加入海螺中，再加入適量鹽、少量白酒、少量泡椒汁，之後拌勻。
5、將拌好的海螺肉片放入冰箱1小時即可。
辣口海螺做法 具體制作的步驟有哪些
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