1、首先將排骨冷水下鍋，加入少量料酒，大火燒開後撇去血沫和雜質，撈出瀝幹水分備用。
2、砂鍋倒入適量的清水燒開，加入排骨、薑片攪拌片刻，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火慢燉一小時。
3、一小時後掀開鍋蓋放入鹽、雞粉、白胡椒粉調味，關火。將煮好的排骨湯裝入碗中，撒上香菜即可。
怎麼清燉排骨湯 清燉排骨湯的方法
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