醃制醬包菜的方法 醃制醬包菜的方法是什麼

1、把包菜一瓣瓣剝開，洗幹凈。

2、鍋裡燒開水，把大片的包菜撕小一點後放入鍋中焯水，大概要1分鐘左右，稍微煮軟。

3、焯好的包菜用冷水過幾遍使其冷卻，再用涼白開過一遍水。

4、過完冷水的包菜用手擠出多餘的水分。

5、放入3小勺鹽，用手抓一抓，使其均勻。

6、放入適量紅辣椒，加入10調羹白糖。

7、加入60ml白醋，40ml涼白開，之後用筷子充分攪拌，攪拌均勻後蓋上蓋子放著讓它靜置幾個小時，待其入味。

8、三四個小時後就可以吃啦。