1、窖存：白菜根朝下放入地窖中，白菜上面再鋪一層草墊，上面填滿土，再埋上一小捆高粱桿保持與外界通風即可。可保存2-3個月。
2、通風保存：大白菜去掉幹葉黃葉，把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天，在紙箱上挖幾個直徑3厘米左右的大洞，將白菜放進去，紙箱放在陰涼通風處保存。可保存2-3個月左右。
春天怎麼存放大白菜 如何保存大白菜
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