1、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中。
2、一點點的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。如果紅糖水倒完還發現面團很幹，可以繼續加入熱水，一直到成團為止。
3、根據自己喜愛的大小，揪一點面團。放在手心搓圓就可以瞭。搓好的珍珠要放入撒瞭木薯粉的盤子中，這樣就不會沾。
4、鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火，蓋住蓋子悶15分鐘即可撈出備用。
5、紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後，轉小火煮5分鐘，熄火，蓋上蓋子悶5分鐘。
6、奶茶裡的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶奶比例1:3，第二種茶奶比例是1:4。前者口感會滑一些，但茶味較淡，後者茶味會濃鬱些。可以根據喜好自行選擇。
7、選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然後沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度沖下。這樣會產生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。
8、把煮好的珍珠加入沖好的奶茶中，並加入糖攪拌均勻，珍珠奶茶就做好瞭。
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