1、牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘。
2、另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉。
4、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美。
5、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開後，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛。
6、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
牛腩西紅柿最好吃的做法 具體的步驟有哪些
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