1、準備食材，米500g、水600g、香米20g
2、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以瞭，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
3、泡米：蒸米飯以前泡一兩個小時米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水，蒸出來的米飯自然就飽滿瞭。
4、加水：米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以瞭。
5、蒸米飯：傢裡一般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時間不一樣。蒸鍋蒸米飯：15-20分鐘。高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火。冒蒸氣後噴一兩分鐘，關小火。小火六七分鐘，關火。微波爐蒸米飯：高火5分鐘，等待幾分鐘，中火10分鐘。
6、蒸米飯的小技巧，蒸出來米飯半生不熟，夾生飯怎麼辦，在米飯裡加幾滴白酒，小火蒸五分鐘就可以瞭。
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