冬季補湯制作方法 冬季補湯沙參玉竹老鴿湯做法介紹

1、材料：乳鴿2隻（大概500克）、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、清湯2000克、食鹽適量。

2、把乳鴿宰殺後，去毛、內臟，洗凈後，斬成四大塊，放入開水鍋內，焯去血水後，撈起備用。

3、再把瀝幹水分的乳鴿，和洗凈的沙參、玉竹、麥冬、薑片一起放入紗煲內，加入清湯，蓋起蓋子。

4、然後用小火慢煨，燉煮60分鐘時間後，調味，冷卻下來後即可飲用。

5、功效：此湯具有滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。