水煮貓眼螺正確方法 需要怎麼做

1、辣炒貓眼螺所需食材：貓眼螺1斤、蒜蓉辣醬1勺、蔥30g、啤酒1杯、薑20g、幹辣椒20g。

2、辣炒貓眼螺做法：

（1）貓眼螺一斤，清洗幹凈裝盤備用。

（2）鍋中放油，油熱後放蔥薑幹辣椒。加入蒜蓉辣醬，十三香，醬油翻炒。

（3）蒜蓉辣醬炒香後放入貓眼螺，不斷翻炒。翻炒2分鐘後加入啤酒一杯，一勺水。水開鍋後熄火，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

（4）2分鐘後開蓋，出鍋裝盤，美味的辣炒貓眼螺就做好瞭。

3、貓眼蠑螺為腹足綱蠑螺科螺螄。貓眼蠑螺殼體厚重，有光澤，除少數有淺紋外，整個殼體平滑，螺塔高，殼頂鈍，縫合線淺。所有的螺層凸圓，但體層在縫合線下附近略微凹陷。殼口圓，外唇的邊緣鋒利。

4、生活習性：他們都是草食性貝類，都生活在礁巖上啃食巖石上的海藻。棲地於5cm深的珊瑚礁、巖石上。