佛跳墻的由來是什麼

1、佛跳墻”即“滿壇香”，又名“福壽全”，是福州的首席名菜。

2、據說，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，傳經路過“閩都”福州，夜宿旅店，正好隔墻貴官傢以“滿壇香”宴奉賓客，高僧嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳墻而入一享“滿壇香”。“佛跳墻”即因此而得名

3、這個菜的典故是清朝同治末年，福州官錢莊一位官員設傢宴請福建佈政司周蓮，他夫人親自下廚做瞭一道菜，名叫“福壽全”，內有雞、鴨、肉和幾種海產，一並放在盛紹興酒的酒壇內煨制而成。

好瞭，現在大傢應該瞭解佛跳墻的由來瞭吧，希望能幫助網友們。