1、豬五花肉切成方塊。
2、將肉放入鍋中，點火加熱，使肉中的水份降低。
3、待五成水蒸幹後，加入黃酒，用中火悶一會兒，再加入少量的水，蔥，薑，蒜，八角，花椒，茴香，香葉，丁香，桂皮等，加熱至八成熟，放入食鹽。
4、小火加熱至水快幹時，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出鍋。
燉肉怎麼做好吃 做燉肉的步驟
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