1、先制作咖啡液，采用濾紙手沖來制作。比例大約是咖啡豆12g沖出100ml咖啡液，這是濃縮後的量，原本12g大約可沖出130~150ml的咖啡。24g豆子沖出200ml咖啡液，剛好是兩杯拿鐵的用量。手沖後段的雜味很成功的被控制住，不過水柱要控制得非常細。
2、再來制作奶泡，沒蒸氣奶泡機，沒關系，還有一種很好用的工具，叫做雙層奶泡杯，先把200cc的牛奶倒進去，加熱到65度C左右(可瓦斯爐隔水加熱，或直接用電磁爐)，快速拉提上方拉把，奶泡就制作完成啦。
3、把奶泡倒入咖啡杯，就是一杯意式咖啡瞭。
沒有機器如何做意式咖啡 沒有機器怎樣做意式咖啡
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