1、上海本幫菜是指上海本地的風味美食。
2、20世紀初，上海匯聚瞭蘇、錫、寧、徽等16個地方風味，上海人稱之為蘇幫菜、徽幫菜等，而對本地風味，則稱為本幫菜。
3、上海本幫菜有一個特點就是：濃油赤醬，但也不是每道本幫菜都是濃油赤醬，也有清淡而不失鮮美的菜。
以上就是對於上海本幫菜的描述，網友們看完之後有一定的瞭解瞭吧？希望這個回答能幫助你。
上海本幫菜是什麼意思
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