1、蝦仁清洗幹凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃制15分鐘。
2、醃制好的蝦仁加入2小勺淀粉，抓拌均勻。
3、胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁。
4、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出。
5、另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生。
6、加入少許鹽，加入玉米粒翻炒。
7、然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。
傢常炒蝦仁 傢常炒蝦仁方法詳解
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