1、首先洋河大曲在香型中屬於濃香酒，以江蘇的優質高梁（皮薄、粒子飽滿、淀粉含量在62%以上）為原料。
2、以大麥、小麥、豌豆焙制高溫大曲（曲味有濃香）為糖化發酵劑，沿用傳統工藝“老五甑續渣法”，同時采用“人工培養老窖，低溫緩慢發酵”、“中途回沙，漫火蒸饋”等工藝釀制而成。
洋河大曲屬於什麼香型的白酒 洋河大曲在香型中屬於濃香對嗎
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