1、將鴨胗用熱水洗幹凈，切成花刀備用。
2、青椒切絲，薑片和泡椒切碎備用。
3、燒熱鍋放入油，把泡椒和薑末先放進鍋裡爆炒出香味。
4、放入鴨胗快炒，變色後加入1勺料酒再炒幾下。
5、把青椒放到鍋裡，用大火翻炒1分鐘。
6、放入少許鹽、蠔油，加入一點點清水燒開，把青椒和鴨胗翻炒入味，裝盤即可。
怎樣炒鴨胗又嫩又好吃 炒鴨胗又鮮嫩又好吃的方法介紹
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