1、土豆用特制的刀具切成瞭齒狀，象犬牙交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好後泡在水裡，去一下淀粉，其他時令蔬菜打整後待用。
2、鍋內倒入鹵油燒至微微冒煙後轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘，隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出。
3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入糖醋。
以上即是地攤鐵板狼牙土豆做法，是不是覺得很簡單呢？那你快點動手吧。
地攤鐵板狼牙土豆做法是什麼
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