1、做調味油。鍋中熱油，將花椒籽連同花椒一同放入，炒至發黑後撈出，將油倒出用來涼拌或炒菜均可，可以起到去腥增香的作用。
2、做花椒面。將花椒籽曬幹，然後將它碾成花椒面，作為調味料加入到菜肴中。
3、炒幹吃。鍋洗凈，不必放油，將花椒籽用小火慢炒，直至完全炒幹，炒香後撈出，直接食用，可以起到增強食欲、促進消化的作用。
花椒中的小黑籽怎麼吃 花椒中的小黑籽吃法
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