1、做法：五花肉切片，豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切片、薑切片；鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻；加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
2、豆角燉土豆是一道以豆角、土豆、五花肉作為主要原料，以蔥、薑、大料、花椒、料酒、老抽等作為配料制作而成的客傢菜，口味清淡。
豆角燉土豆 做豆角燉土豆的步驟
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