1、取蔥適量備用；將蔥頭部分切下來備用；準備好自制的稀辣醬備用；去掉蔥頭的根須，洗凈蔥頭。
2、將刀和砧板洗凈，將蔥頭切成沫後裝在盤中備用；加入適量食鹽；加入適量稀辣醬；用筷子攪拌均勻；醃制一小時左右，蔥頭醃好後，就可以享用瞭。
蔥頭的醃制方法 醃制蔥頭的步驟
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