1、炒菜
如果你是愛吃辣的人,傢常菜裡沒有辣味怎麼拌的下飯?這時候辣椒面就是調味聖品瞭,而且加到傢常炒菜中的辣味不會特別重口味,但卻香辣撲鼻,既滿足瞭吃辣又滿足瞭傢常菜的佳肴口味。
2、幹碟油碟
幹碟油碟的吃法非常簡單粗暴,幹碟就是辣椒面加上鹽、雞精或味精調配出來的蘸料,白水煮菜蘸幹碟都能十分美味,而油碟就是在幹碟的基礎上把辣椒面換成瞭生辣椒,加上瞭油和蔥薑蒜等,口味更加厚重濃鬱。
3、燒烤
有的燒烤是不加辣椒面的,例如韓國燒烤一般都是蘸辣醬,但是炭烤燒烤不加辣椒對於愛好吃辣椒面的人來說也太難以接受瞭,所以燒烤必備辣椒面,不管是幹蘸還是爐上火烤都美味十足。