1、芋頭的功效與作用：提高免疫能力，芋頭中含有多種微量元素，比如鈣鐵磷等，芋頭中也含有粘液皂素，有利於人體健康。適量食用芋頭，能夠提高人體的免疫能力。對於處於化療階段的患者，適量食用芋頭，也是存在輔助作用的。
2、潔齒作用，芋頭中含有氟，這種成分對於牙齒的清潔是有幫助的。要是想要預防齲齒，想要更好的清潔牙齒，吃點芋頭，保護我們的牙齒。
3、解毒，芋頭除瞭能夠提高我們的免疫能力之外，也有解毒的功效。主要是由於芋頭中含有一種粘液蛋白。這種蛋白被人體吸收之後，能夠促進免疫球蛋白的產生，有利於提高人體的抵抗能力。想要促進身體毒素的排除，適量吃點芋頭吧。
4、補氣，芋頭能夠協調人體的酸堿平衡，有養顏的功效。很多女性就很喜歡吃點芋頭。有些人腸胃功能比較差，存在胃酸分泌過多的情況，此時還是適量吃點芋頭，能夠緩解胃酸分泌過多的問題，有利於促進食欲，促進腸胃的消化。芋頭有也黑發的效果。
5、芋頭的禁忌：芋頭很好吃，芋頭也有豐富的營養，不過，在食用芋頭的時候，還是需要瞭解一些食用的禁忌。有些人是屬於過敏體質，建議少吃芋頭。芋頭中含有一定的糖分，糖尿病患者要少吃芋頭。生的芋頭中存在一定的毒素，還是建議要將芋頭全部煮熟之後再吃，這樣才能夠更好的吸收芋頭中的營養。
