1、維生素B也稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母等。維生素B是身體內新陳代謝必需的一環，每種維生素B都參與瞭關鍵的代謝反應，通常以輔酶的形式存在。
2、維生素B曾經被認為是像維生素C那樣具有單一結構的有機化合物，但是後來的研究證明它其實是一組有著不同結構的化合物，於是它的成員有瞭獨立的名稱，如維生素B1，而維生素B成為瞭一個總稱，有的時候也被稱為維生素B群、維生素B族或維生素B復合群。
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