1、紅燒冬瓜。
材料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,鹽,蠔油,雞精。
2、做法。
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊,煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖,炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽,適量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。
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材料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,鹽,蠔油,雞精。
2、做法。
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